10013 | 08月25日
新手嘗試
12分鐘
2人
金字醬油肉130g
大米1碗
小蔥4根
生姜1小塊
油適量
鹽適量
大米提前用清水浸泡1小時。
金字醬油肉切薄片。
制作蔥姜醬：小蔥切成蔥花、生姜拍散剁細、1勺鹽、淋上熱油。
砂鍋涂抹植物油，放大米，開水沒過米1.5cm左右，蓋蓋中火煮7分鐘。
快收水時，鋪醬油肉，鍋邊淋點油，轉動砂鍋，燜煮2分鐘。
倒蔥姜醬再燜1分鐘。（也可以淋點生抽）
揭蓋后撒點蔥花裝飾，趁熱拌勻。
